介紹個簡單的日式點心,

【嶺岡豆腐】 ~

<<高湯改用牛奶,嶺岡是江戶時代將軍家牧場所在地,飼養乳牛,近代酪農的發祥地,使用牛奶的料理,有時會冠上嶺岡兩個字。>>

適合全家人在炎熱夏天裡冰冰涼涼的食用喔! myAvatar_17001086_1.gif  

 

材料有: 鮮奶 1200g      動物性鮮奶油 200g      吉利丁片 8片

               黑糖、紅糖、白糖 各100g         水 250g

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準備一盆冰水(不夠冰可以加冰塊),

吉力丁片放入泡軟,

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 擰乾,待用~

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把600g鮮奶加熱至有小泡泡(別滾,會過熱),關火。

加入吉利丁攪拌至其溶解, 

P1020862-crop.JPG 

再倒入剩下的600g鮮奶+鮮奶油 200g ,

攪拌勻。

P1020863-crop.JPG 

倒入容器裡,

(唉~該用方形容器的...它是"豆腐" ...不是奶酪咩.....A19-035.gif  )

P1020865.JPG 

冷『藏』半天,就o.k.啦!!  

P1020875-crop.JPG 

黑糖液:

水250g煮開,加入三種糖,

煮沸後,約一~二分鐘,關火,

涼後放冰箱冷藏~完成。

(想做的爽口點,所以沒用的很濃稠!)

 

 

夏天裡,

冰冰的【嶺岡豆腐】+涼涼的【黑糖液】

真是一大享受~

讚啦!!msn002呵呵.gif

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請本格專屬麻豆『財寶寶』來食用一下~

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一樣照慣例,

沒在聽我說完的啦!

P1020889-2.JPG 

火力全開.... 忍笑.gif

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 吃飽後又~~~躺平了~~ yoyocici_(50).gif    

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 人生的幸福不就是如此嗎~  茄子醬[羞].gif

 

 

ps: 怕太奶味的人,可以減少"鮮奶油"的量;另外,給<寶貝>吃的可別加黑糖液喔~827307.jpg 

 

 

 

 

 

 

 

 

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    財寶麻Eisa 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()