11/1寶寶三歲生日快到啦~msn_icon_06.gif

做媽咪的來幫她辦個『生日快樂』小遊戲吧~

就是財寶麻會發篇"生日文",

等寶寶生日當天(即過了10/31的午夜十二時起),

 

在"生日文"留言祝福財寶(不能只寫生日快樂唷!!);

並回答:財寶麻最常煩惱寶寶什麼方面的問題呢?

 

最前頭的二位,

財寶麻會送上一份手作點心(請大家放心,應該能吃的~),做為財寶的謝謝禮喔!

 

DSC00456.JPG 

 Anyway,

一切以寶寶收到祝福開心,

財寶麻開心,

大家開心,

為必免起爭執,

一切就由財寶麻說了算唷!

和氣生財咩~

另外..本次得獎者限台灣本島的,

因為手作的東西有新鮮賞味期啊~dye_an_ca_008.gif 

 

 

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《乳酪蛋糕》

材料有:

餅乾底~奇福餅乾  150g      發酵奶油  75g

乳酪部份~奶油乳酪  500g      砂糖  100g      發酵奶油  160g      全蛋  180g

               玉米粉  20g      檸檬汁  30g

口味~蔓越梅  20g  /  布朗尼蛋糕  100g

烤箱溫度~上火200C / 下火 180C

烘焙時間~35~40分鐘

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框用鋁泊紙包起來備用。

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奶油融化,關火。

加入餅乾料攪拌均勻,倒入框底鋪平壓實,放入冰箱冷凍十分鐘,以固定餅乾底。

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奶油切小塊,攪拌成泥,加砂糖攪拌;

加入奶油乳酪攪拌,

分次加入全蛋,

再加入過篩的玉米粉,拌勻;

最後再加入些許檸檬汁就O.K.啦!

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先倒一半的麵糊入模,擺入喜歡的東西,如布朗尼蛋糕或蔓越梅,

將剩餘的麵粉倒入,鋪平,

再崁入布朗尼或蔓越梅即可囉。

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烤箱溫度是上火200C / 下火 180C ,

隔水蒸烤約35~40分鐘。

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烤好後要放入冷凍庫約5~6小時後,再脫膜,

《乳酪蛋糕》完成~

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自己做的吃起來特別濃郁啊!!059.gif

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《紅茶戚風蛋糕》

材料有:

蛋白  300g      砂糖  150g      塔塔粉  3g      奶油  82g      塩  1g      鮮奶  130g      紅茶液  60g

 香草精  少許      蛋黃  150g      低筋麵粉  120g       玉米粉  15g      發泡粉  2g

烤箱溫度~上火180C / 下火 150C

烘焙時間~30~35分鐘

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 把奶油,鮮奶,香草精加熱,乳化關火。

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蛋白打發,到沒蛋液時加入1/4砂糖,打到有淺紋;

再加入1/2的砂糖,打到紋路更明顯些,像慕斯狀;

倒入剩下的砂糖,打到拉起有實心泡泡,紋路很深即可。

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麵粉+玉米粉+泡打粉(全過篩),加入裡,拌勻一下,

下蛋黃、紅茶粉、紅茶液稍攪,

加入1/3蛋白,攪拌幾下,

好後倒入餘下的2/3蛋白鍋中,輕輕攪拌,

再用刮板由下往上拌勻,至有油光即可!

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倒入容器裡約七分滿,入烤箱。 

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時間到出爐的戚風蛋糕要倒扣,

才不會消風扁掉。

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 這就是香香茶味的《紅茶戚風》啦~

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好了...預告完畢~

以上兩種點心和財寶家有展過的所有點心,

都是這回『生日快樂』小遊戲裡的小禮物種類喔!

請大家一起來陪財寶玩吧~14241742.gif

 

 

 

 

 

 

 

 

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財寶麻Eisa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • 天寶麻
  • 頭香!怎換黑嚕嚕的版阿
    對了~抓那個報時的圖的用意是?
    那我抓今天的12點你也看不出來阿哈
  • 原來黃色版po了新文
    感覺板面好擠啊
    就換囉...

    po...忘了也要留言咩
    留言上有日期啊
    耶..對喔...也有時間
    哈..拍謝啦..我耍寶了
    修一下文去..^^"

    財寶麻Eisa 於 2010/10/26 09:42 回覆

  • 卡內麻
  • 噴~樓上的天寶麻真是一針見血XDDD
    可以考慮跟月曆一起截下來
    不然就只能看人性的光明面,以榮譽制決勝了~
    (估計很難...禮物太好讓人想不擇手段= =+)

    我們家吃過財寶麻的手作蛋糕,好吃到不行,再看照片又流口水惹...
  • 好了好了
    我修改好了
    我真是呆了
    留言上就有時間
    還要截什麼鐘啦~>,<
    卡內麻麻加油喔...

    財寶麻Eisa 於 2010/10/26 12:37 回覆

  • ajon
  • 看來...為了財寶的生日,醬麻得重現江湖惹(哇哈哈哈哈~)
  • 歡迎歡迎
    醬麻好久不見啊...^^

    財寶麻Eisa 於 2010/10/26 15:36 回覆

  • 財麻
  • 財寶麻手藝越來越強啦
    有沒有去考照呀?

    寶寶要滿三歲了
    好快
    猴急的先祝寶寶天天快樂 ^^

    我們的爬山之約一直受天氣影響
    都年底了還沒爬成啊 >_<
  • 謝謝財財麻的讚美..(羞..)

    是啊..
    時間過的真快
    寶寶三歲了啊
    財財麻的祝福寶寶收到啦..
    (財寶:姨~啾咪~)

    看雨一直下不停
    頭都暈啊..唉..
    呵...不會爬山之約到時得跨年啦...^^

    財寶麻Eisa 於 2010/10/28 09:14 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 咖 啡 麻
  • 財寶生日快到了!
    咖啡家前兩天先來報到。

    財寶手藝真好,
    做出來的點心都好棒呢!
  • 謝謝咖啡家啊..
    祝福寶寶收到了...^^

    財寶麻Eisa 於 2010/10/31 22:30 回覆

  • 咖 啡 麻
  • 不好意思,打錯了~
    修正為:財寶麻手藝真好。
  • 哈..對啊
    要財寶手藝好
    麻麻我可要發大財囉..^^

    財寶麻Eisa 於 2010/10/31 22:32 回覆

  • 頭獎姐姐
  • 財寶~ 要一直和麻麻一起健康幸福的繼續下去喔~
    寶寶..破蛋日快樂~ ^ ^..
  • 謝謝頭獎姐姐
    寶寶會和麻麻一起加油的
    姐姐和頭獎也是喔..^^

    財寶麻Eisa 於 2010/10/31 23:55 回覆

  • Jessica88
  • 啊~我來晚了(跺腳~~)
    我可以提供材料然後要吃的嗎XD(厚臉皮~)~~
  • 啊...高手來了
    我不敢現醜啊
    噗..換過來好了..
    我們母女兩等著吃小姐你的好手藝..哈..

    財寶麻Eisa 於 2010/11/12 10:48 回覆