Eisa今天閒慧一下,跑去學做菜,
就來個現學現賣吧!
這道菜叫做【旺來魚塊】~
主要材料有:鯛魚塊 鳳梨罐頭 彩色椒
首先鯛魚片切塊,用蒜薑、糖和塩再加點米酒,想要吃味道重的可以加點胡椒粉;靜置醃一下。
熱油鍋,把彩色椒炸一下,盛起來,
不喜歡炸的可以用炒熟的。
備用...
接著把醃好的鯛魚塊裹上些許地瓜粉,下鍋炸到表面金黃香酥,
備用...
而糖醋醬,
白醋、糖、蕃茄醬等,以1:1:1的比例調製,
備用...
等油鍋熱後,
先放糖醋醬,倒入鳳梨汁攪拌;
下魚塊,翻炒;
再加入彩色椒和鳳梨塊,炒勻,入味一下;
最後再用太白粉勾芡,
【旺來魚塊】就完工啦!
也給寶妹一小塊,嚐嚐鮮!
拍謝啦~財寶家做菜憑感覺的,所以就沒有寫的很精細,請包函啦~
如果想要擺盤美點的,可以考慮用鮮鳳梨,中間挖空來裝盛,會更有FU喔!
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